Willkommen bei Landzeit

Sommer bei Landzeit

Genießen Sie Ihre Rast in den Qualitätsrestaurants an der Autobahn mit herrlichen Aus- und Einblicken in Österreichs Natur und Kulinarik. Mit mehr als 20 neuen Gerichten verwöhnt Landzeit seine Gäste mit den reichen Gaben der Natur.

Kalbshuftsteak „Leon“

vom Kaiserteil, 250 g, auf offener Flamme gegrillt, einzigartiger Geschmack und charakteristische Grillstreifen, mit Guérande Meersalz gewürzt und mit frischer Kräutermarinade aus Schnittlauch, Petersilie, Knoblauch und Olivenöl vollendet, serviert mit:

• Gemüse aus Pak Choi, Karotten, Zuckererbsenschoten, Stangensellerie, Erbsensprossen, Rucola
• gebratenem, flaumigem Weißbrot-Soufflé
• Eierschwammerl à la creme

Ofenkartoffel „Landria“

Ofenkartoffel in der Schale mit:

• gegrillten Garnelen und Bio-Welsfiletwürfeln
• gerösteten Eierschwammerln und Jungzwiebeln auf Sour Cream-Sauce, mit frittierter Petersilie

Eierschwammerl à la crème

Feine, geröstete Eierschwammerl in cremiger Rahmsauce, serviert mit gebratenem, flaumigem Weißbrot-Soufflé

Austern „Fin de Claire“

Frische französische Austern mit feiner Seetangnote, serviert mit frischer Zitrone

Landzeit Love Soda Flieder-Zitrone

Fliedersirup, frischer Zitronensaft, Zitronenscheiben & Soda

Linguine Bolognaise Menü

Würzige Fleischsauce, al dente gekochte italienische Hartweizengrießpasta Linguine, handgeriebener Grana Padano Käse, mit Basilikum.

• Linguine Bolognaise
• Almdudler Kräuterlimonade, Flasche 0,35 l
• Landzeit-Überraschungsgeschenk

Lasagne Menü

Feine Pastaschichten mit würziger Fleischsauce, cremiger Béchamelsauce, mit Käse goldbraun überbacken, mit frischen Kräutern verfeinert.

• Lasagne
• Almdudler Kräuterlimonade, Flasche 0,35 l
• Landzeit-Überraschungsgeschenk

Rindfleischsuppentopf „Landovia“

Entrecôte, medium gegrillt, in feine Scheiben geschnitten, serviert mit Pak Choi, Karotten, Zuckererbsenschoten, Stangensellerie, Babymaiskolben, Sweet-Chili Sojasauce, Erbsensprossen, frischem Koriander, frischem Chili, Udon-Nudeln und klarer Rindsuppe

Gegrilltes Entrecôte, 160 g

vollmundiger Grillgeschmack, vom Flammengrill, serviert mit:

• gegrilltem Portobello-Champignon in feiner Kräuter-Olivenöl-Marinade
• Ofenkartoffel und Sour Cream-Sauce
• feinen Fisolen im Speckmantel
• gegrillter Tomate, gewürzt mit Guérande Meersalz aus Frankreich und Landzeit Barbecue-Sauce

Premium ribs on wild fire

500–600 g saftig gegrillte Bauchripperl vom Rind mit hoher Fleischauflage, gewürzt mit feiner American Barbecue-Marinade aus Zwiebeln, Knoblauch und Akazienhonig, serviert mit:

• feinen Fisolen im Speckmantel, knusprig gebraten
• Ofenkartoffel und Sour Cream-Sauce
• gegrillter Tomate, gewürzt mit Guérande Meersalz aus Frankreich
• Landzeit Barbecue-Sauce

Linguine „Landria in Italien“

gebratene Garnelen und Bio-Welsfiletwürfel, Salicornia (Seespargel), Wurzelgemüse aus Karotten, Sellerie und Lauch, al dente gekochte Hartweizengrießpasta Linguine, in feiner Jungzwiebel-Oberssauce

Steak-Burger „Great Plains“

Entrecôte, 160 g, saftig gegrillt und fein mariniert, gegrillter Portobello-Champignon, gebratene Speckscheiben, Eisbergsalat, Ochsenherztomaten, Barbecue-Sauce, serviert mit Rosmarin-Pommes frites – gewürzt mit Guérande Meersalz aus Frankreich, Ketchup und Sour Cream-Sauce

Gegrilltes Bio-Welsfilet

mariniert mit Olivenöl, Schnittlauch, Petersilie, Knoblauch, Limettenzesten und Guérande Meersalz aus Frankreich, serviert mit:

• Gemüse aus Pak Choi, Karotten, Zuckererbsenschoten, Stangensellerie, Erbsensprossen, Rucola
• Petersilien-Kartoffeln
• gegrillter, halber Zitrone '

Wiener Schnitzel vom Kalb, 160 g

frisch geklopft, goldgelb gebacken, serviert mit Petersilien-Kartoffeln, frittierter Petersilie, Preiselbeeren und gegrillter, halber Zitrone.

Fiaker Gulasch

Rindsgulasch mit einem Tupfen Sauerrahm und geräuchertem Paprikapulver, serviert mit Sacherwürstel, Brat-Kartoffeln, Spiegelei und Essiggurke

Original Landzeit Wiener Mais-Backhendl

halbes Maishuhn, saftig goldgelb gebacken, auf Schieferplatte serviert, mit Rosmarin-Pommes frites, gewürzt mit Guérande Meersalz aus Frankreich, frittierter Petersilie, Sour Cream-Sauce, Preiselbeeren und gegrillter, halber Zitrone

Frittaten-Fleischroulade

mit Rinderfaschiertem, auf pikanter Naturtomatensauce, serviert mit Petersilien-Kartoffeln, garniert mit frittierter Petersilie

Original Landzeit Kalbsbratwürstel

serviert mit hausgemachtem, steirischem Kartoffelsalat aus Käferbohnen, Vogerlsalat und Kürbiskernöl

Marillenpalatschinke

hausgemachte Palatschinke, gefüllt mit herrlicher, hausgemachter Marillenmarmelade

Eispalatschinke

hausgemachte Palatschinke, gefüllt mit Vanilleeis, garniert mit Schlagobers und Schokoladensauce

Frischer Ingwer-Zitronentee mit Honig

Der wundervolle Ingwer in Kombination mit Zitrone und Honig ist das beste Hausmittel gegen Erkältung!

Caffé Latte Grande

Kleiner Espresso mit einem Schuss Karamell-, Mandel- oder Vanille-Sirup, heißer aufgeschäumter Milch und Schlagobers

Holzhacker-Frühstück

zwei Spiegeleier, Kalbsbratwurst, Schinken und Speck knusprig gebraten, auf getoastetem Schwarzbrot mit Maille Dijonsenf

Omelette „Mondseeland“

mediterranes Omelette aus drei Eiern, mit Kalbsbratwürstel, Jungzwiebeln, Cocktailtomaten, Büffelmozzarella, Basilikum

Gefülltes Buttercroissant

mit saftigem Beinschinken „Gourmet-Qualität“, Käse, Tomaten und Eisbergsalat

„Crispy Hamburger-Bacon“

saftiges Kräuterrührei, Eisbergsalat, Ochsenherztomate und kross gegrillter Hamburgerspeck, serviert mit Salatgarnitur

Fleischreiferei

Landzeit lässt Steaks in seiner Fleischreiferei reifen. Die durch den Reifungsprozess besonders mürbe gewordenen Steaks werden auf dem Holzgrill rare, medium oder à point gegrillt. Die Steaks werden mit frischen Kräutern wie Thymian, Rosmarin und Basilikum mariniert.

Lachsräucherei

Lachs wird kalt bei 35° C 4 Stunden über glühende Buchenspäne geräuchert und 48 Stunden in einer Gemüse-Kräutermarinade nach eigener Rezeptur eingelegt.

Essen Sie sich gesund – neue Salatinnovationen bei Landzeit

Rote und gelbe Linsen, Belugalinsen, Berglinsen, Bulgur, Couscous, Dinkel, Erbsen, Sojabohnen, Kichererbsen, rote, schwarze und weiße Quinoa sowie Spalterbsen haben eines gemeinsam – sie sind sehr gesund und werden zu neuen Landzeit-Salatkreationen verarbeitet. Natürlich gibt es auch noch immer unsere traditionellen Salate wie Wiener Gurkensalat, hausgemachter Kartoffelsalat, Wurstsalat, Thunfischsalat „Nizza“, feine Terrinen und Antipasti mit Zutaten der Saison, Schafkäse vom regionalen Bauern auf Tomate, frisch geraspelte und geschnittene Rohkostsalate, Sprossen, Kräuter und hochwertige Öle und Essige vom Wiener Naschmarkt.

Genießen Sie außerdem unsere bewährten saisonalen Sommersalate:

Weizensalat mit griechischem Schafkäse, Blattspinat und Estragon, Spargelsalat, Eierschwammerlsalat mit Lauch, Radieschensalat mit Apfel und Kerbel, Orangen-Karottensalat, Nudelsalat mit Eierschwammerln, Fenchel-Paprikasalat, Gebratene Champignons mit Kräutermarinade, Roastbeefröllchen mit Ei-Kräuterfülle, Eierschwammerlsulz, Bierrettichsalat, Ebly-Weizensalat mit Brokkoli, Lauch und Daikonkresse, Rindercarpaccio mit Basilikumpesto, Rindfleischsalat mit Kürbiskernöl

Gemüsemarktstand

Nicht durch die Apotheke, sondern durch die Küche geht der Weg der Gesundheit. Kurz vor dem Genuss wird das Gemüse schonend gegart und mit Sommerkräutern wie Oregano, Thymian, Rosmarin, Dill oder Salbei mariniert. Somit bleiben wertvolle Vitamine erhalten.

Frisch gepresste Säfte der Saison

Wir pressen unsere frisch gepressten Säfte händisch, damit wertvolle Vitamine nicht verloren gehen. Unsere saisonale Vitaminbar frisch gepresst:

• Sellerie-Ananas-Orangensaft
• Rote Rüben-Ananas-Apfelsaft
• Stangensellerie-Karotten-Apfel-Ananassaft
• Apfel-Fenchel-Rote Rübensaft
• Karotten-Apfel-Ingwersaft
• Rote Rüben-Apfelsaft
• Bananen-Karotten-Orangensaft
• Gurken-Papaya-Orangensaft
• Gurken-Stangensellerie-Apfelsaft
• Mandarinen-Ananassaft
• Kiwi-Bananen-Orangensaft
• Blutorangen-Ananassaft
• Melonen-Mandarinensaft

Fischmarktstand

Landzeit steht auch für Fischkompetenz und bietet eine große Auswahl an frischen Fischen wie Zanderfilet, Lachsfilet, Bio Saibling im Ganzen und Meeresfrüchte wie Austern „Fin de Claire“, Riesengarnelen etc.

Mehlspeisen

Jedes Landzeit-Restaurant führt eine eigene Backstube. Bis zu 20 verschiedene Mehlspeisen werden täglich frisch hausgemacht. Wir lieben unsere Mehlspeisen mit frischen Früchten, wie die dreifach geschichtete Himbeertorte. Alle unsere Mehlspeisen werden von Konditorenhand zubereitet, nicht maschinell.

Original Kanadische Waffel

Darum ist die Original Kanadische Waffel von Landzeit so einzigartig: Mehl von der kanadischen Küste, einzigartiger Landzeit-Sirup, eine Riesenkugel Vanilleeis, viele frische Beeren, echtes Schlagobers, im speziellen Waffeleisen gebacken, warm und knusprig serviert.

Landzeit Kaiser-Melange

Hausgerösteter Filterkaffee mit aufgeschäumter Milch, Schlagobers und Schokoladenstreusel. Bei der Bestellung einer Landzeit Kaiser-Melange erhalten Sie die Tasse mit Frühling-, Sommer-, Herbst- oder Wintermotiv als Geschenk!

Karamell-Krokant-Becher und Joghurt-Früchtetraum

Zwei Eisbecher, zwei Geschmackswelten: zart schmelzendes Haselnuss-, Vanille- und Schokoladeneis mit knusprigem Haselnusskrokant, verfeinert mit Karamellsauce und Schlagobers, oder ein erfrischend-fruchtiges Erlebnis mit cremigem Joghurteis, Erdbeeren, Bananen, Kiwi und Fruchtsauce.

Heiße Liebe „Moulin Rouge“

Der Traum aus cremigen Vanilleeis und Schlagobers, vollendet mit heißen Himbeeren

Eiscafé mit Vanilleeis

Die kühle Erfrischung für Kaffeegenießer!

Handgerührte Eiscreme

Eiscreme mit Schlagobers, cremig handgerührt, in den Sorten:

• Latte macchiato
• Haselnuss
• Erdbeere
• Schokolade

Erdbeer Cup

Frische Erdbeeren mit Vanilleeis und hausgemachter Erdbeersauce, mit Schlagobers garniert

Bananensplit

mit Vanille- und Schokoladeneis, Banane, Schokoladensauce, Schlagobers und gehobelten Mandeln