Willkommen bei Landzeit



Genießen Sie Ihre Rast in den Qualitätsrestaurants an der Autobahn mit herrlichen Aus- und Einblicken in Österreichs Natur und Kulinarik. Mit mehr als 20 neuen Gerichten verwöhnt Landzeit seine Gäste mit den reichen Gaben der Natur.
mit Kräuter-Parmesan-Crostini
Ausgelöste Königskrabben mit Jungzwiebel, Stangensellerie, Dill und Mayonnaise auf Avocadocreme, serviert mit Salatbouquet
Rumpsteak vom Grill, 200 g, fein mariniert, und halber Hummer, in Weißwein-Fischfond pochiert, mit Knoblauch-Kräutermarinade, serviert mit Gemüse aus Cocktailtomaten, Zuckererbsenschoten, Blattspinat und Kräuterseitlingen, Ofenkartoffel mit Schnittlauchrahm, Barbecue- und Cocktailsauce
Al dente gekochte, hausgemachte Nudeln mit Garnelen, Blattspinat, Cocktailtomaten und Jungzwiebel in Hummerrahmsauce, garniert mit einem fein marinierten halben Hummer
Fein mariniert, serviert mit Knoblauchrahm, Cocktailsauce und frischem Kräuterbaguette
Ausgelöste Königskrabben mit Jungzwiebel, Stangensellerie, Dill, Mayonnaise, Kräuterrührei, gebratenen Champignons, gerösteten Zwiebel, Tomaten und grünem Salat im Toast, serviert mit Kräuter-Käse-Pommes frites und Sauerrahm-Dip
Der feine Landzeit-Christstollen wird mit frischer Butter, hausgemachten Aranzini, feinsten Rosinen, Ingwer und Mandeln zubereitet. Als Kern verwenden wir hochwertiges Marzipan.
Garantiert frisches Rindfleisch, 200 g, medium gebraten, hausgemachtes, natürliches Gebäck mit Mohn & Sesam, frisches, hausgemachtes Basilikum-Pesto, Ochsenherz-Tomaten, Rucola, kernweicher, frischer Büffelmozzarella, naturgesunde Süßkartoffel-Pommes frites
Eiscreme mit Schlagobers, cremig handgerührt, in den Sorten Latte macchiato, Haselnuss, Erdbeere oder Schokolade
Ingwer wird eine entzündungshemmende und schmerzlindernde Wirkung nachgesagt und zusammen mit dem Vitamin C der Zitrone und Honig kann man jeder Erkältung trotzen und sich Gutes tun.
Das Essen im Pfandl hat in der kulinarischen Geschichte des alpenländischen Raumes große Bedeutung. Es ist eine bodenständige und authentisch österreichische Spezialität, die rasch zubereitet werden kann und hervorragend schmeckt. Das Besondere daran: Pfannengerichte werden auf Bestellung frisch zubereitet.
Landzeit lässt Steaks in seiner Fleischreiferei reifen. Die durch den Reifungsprozess besonders mürbe gewordenen Steaks werden auf dem Holzgrill rare, medium oder à point gegrillt. Die Steaks werden mit frischen Kräutern wie Thymian, Rosmarin und Basilikum mariniert.
Lachs wird kalt mit Buchenspänen geräuchert und nach eigener Rezeptur mit Fenchel, Stangensellerie, Orangen, Zitronen, Dill und Meersalz mariniert.
Rote und gelbe Linsen, Belugalinsen, Berglinsen, Bulgur, Couscous, Dinkel, Erbsen, Sojabohnen, Kichererbsen, rote, schwarze und weiße Quinoa sowie Spalterbsen haben eines gemeinsam – sie sind sehr gesund und werden zu neuen Landzeit-Salatkreationen verarbeitet. Natürlich gibt es auch noch immer unsere traditionellen Salate wie Wiener Gurkensalat, hausgemachter Kartoffelsalat, Wurstsalat, Thunfischsalat „Nizza“, feine Terrinen und Antipasti mit Zutaten der Saison, Schafkäse vom regionalen Bauern auf Tomate, frisch geraspelte und geschnittene Rohkostsalate, Sprossen, Kräuter und hochwertige Öle und Essige vom Wiener Naschmarkt.
Genießen Sie außerdem unsere bewährten saisonalen Wintersalate:
Weizensalat mit griechischem Schafkäse, Blattspinat und Estragon, Spargelsalat, Eierschwammerlsalat mit Lauch, Radieschensalat mit Apfel und Kerbel, Orangen-Karottensalat, Nudelsalat mit Eierschwammerln, Fenchel-Paprikasalat, Gebratene Champignons mit Kräutermarinade, Roastbeefröllchen mit Ei-Kräuterfülle, Eierschwammerlsulz, Bierrettichsalat, Ebly-Weizensalat mit Brokkoli, Lauch und Daikonkresse, Rindercarpaccio mit Basilikumpesto, Rindfleischsalat mit Kürbiskernöl
Kurz vor dem Genuss wird das Gemüse schonend gegart und mit Winterkräutern wie Oregano, Thymian, Rosmarin, Dill oder Salbei mariniert. Somit bleiben wertvolle Vitamine erhalten.
Wir pressen unsere frisch gepressten Säfte händisch, damit wertvolle Vitamine nicht verloren gehen. Unsere saisonale Vitaminbar frisch gepresst:
Landzeit bietet eine große Auswahl an frischen Fischen wie Lachs, Zander, Scholle, Reinanke, Goldbrasse und Red Snapper.
Jedes Landzeit-Restaurant führt eine eigene Backstube. Bis zu 20 verschiedene Mehlspeisen werden täglich frisch hausgemacht. Wir lieben unsere Mehlspeisen mit frischen Früchten, wie die dreifach geschichtete Himbeertorte. All unsere Mehlspeisen werden von Konditorenhand zubereitet, nicht maschinell.
Kleiner Espresso mit einem Schuss Karamell-, Mandel- oder Vanille-Sirup, heißer aufgeschäumter Milch und Schlagobers