Willkommen bei Landzeit

Winter bei Landzeit

Genießen Sie Ihre Rast in den Qualitätsrestaurants an der Autobahn mit herrlichen Aus- und Einblicken in Österreichs Natur und Kulinarik. Mit mehr als 20 neuen Gerichten verwöhnt Landzeit seine Gäste mit den reichen Gaben der Natur.

Hummercremesuppe

mit Kräuter-Parmesan-Crostini

Crab-Leg Tatar

Ausgelöste Königskrabben mit Jungzwiebeln, Stangensellerie, Dill, Mayonnaise auf Avocadocreme, serviert mit gebratener Babyananas und Salatbouquet.

Club Sandwich „Nova Scotia“

Ausgelöste Königskrabben mit Jungzwiebeln, Stangensellerie, Dill, Mayonnaise, Kräuterrührei, gebratenen Champignons, gerösteten Zwiebeln, Tomaten und grünem Salat im Toast, serviert mit Kräuter-Käse-Pommes frites und Sauerrahm-Dip.

Alaska Crab-Legs

Fein mariniert, serviert mit Knoblauchrahm, Cocktailsauce und frischem Kräuterbaguette.

Gourmetteller „Alaska“

Rumpsteak vom Grill, 200 g, fein mariniert und halber Hummer, in Weißwein-Fischfond pochiert, mit Knoblauch-Kräutermarinade, serviert mit

  • Cocktailtomaten-Zuckererbsenschoten-Kräuterseitlingsgemüse
  • Ofenkartoffel mit Schnittlauchrahm
  • Barbecue- und Cocktailsauce

Fettuccine „Québec“

Al dente gekochte hausgemachte Nudeln mit Garnelen, Blattspinat, Cocktailtomaten und Jungzwiebeln in Hummerrahmsauce, garniert mit einem fein marinierten halben Hummer.

Exotischer Landzeit-Mellow „Borneo"

Vitamine pur! Ganz besonders legen wir Ihnen den exotischen Mellow „Borneo“ ans Herz mit je einem Drittel frischen Mangos, Babyananas/Bananen und Orangen sowie mit frischen Minzblättern.

Gesunde Pfannengerichte

Das Essen im Pfandl hat in der kulinarischen Geschichte des alpenländischen Raumes große Bedeutung. Es ist eine bodenständige und authentisch österreichische Spezialität, die rasch zubereitet werden kann und hervorragend schmeckt. Das Besondere daran: Pfannengerichte werden auf Bestellung frisch zubereitet.

Gegrilltes Lachsfilet auf Kürbis-Eierschwammerlgemüse

Fleischreiferei

Landzeit lässt Steaks in seiner Fleischreiferei reifen. Die durch den Reifungsprozess besonders mürbe gewordenen Steaks werden auf dem Holzgrill rare, medium oder à point gegrillt. Die Steaks werden mit frischen Kräutern wie Thymian, Rosmarin und Basilikum mariniert.

Lachsräucherei – Lachs wird täglich im jeweiligen Landzeit-Restaurant frisch geräuchert

Lachs wird kalt mit Buchenspänen geräuchert und nach eigener Rezeptur mit Fenchel, Stangensellerie, Orangen, Zitronen, Dill und Meersalz mariniert.

Essen Sie sich gesund – neue Salatinnovationen bei Landzeit

Rote und gelbe Linsen, Belugalinsen, Berglinsen, Bulgur, Couscous, Dinkel, Erbsen, Sojabohnen, Kichererbsen, rote, schwarze und weiße Quinoa sowie Spalterbsen haben eines gemeinsam – sie sind sehr gesund und werden zu neuen Landzeit Salatkreationen verarbeitet. Natürlich gibt es auch noch immer unsere traditionellen Salate wie Wiener Gurkensalat, hausgemachter Kartoffelsalat, Wurstsalat, Thunfischsalat „Nizza“, feine Terrinen und Antipasti mit Zutaten der Saison, Schafkäse vom regionalen Bauern auf Tomate, frisch geraspelte und geschnittene Rohkostsalate, Sprossen, Kräuter und hochwertige Öle und Essige vom Wiener Naschmarkt.

Genießen Sie außerdem unsere bewährten Saisonalen Wintersalate:

Roter Rübensalat mit frischem Kren, Kürbissalat mit Ingwer, Rotkrautsalat, Zucchini- und Kürbissalat mit Minze, Kürbispalatschinke mit Prosciutto, Waldorfsalat mit Huhn, Geflügelsalat-Cocktail, Ei-Salat mit Erbsen, Gebackene Champignons, Faschierte Laibchen mit Zwiebelsenf, Käferbohnensalat mit Zwiebeln, Sämiger Krautsalat

Gemüsemarktstand

Kurz vor dem Genuss wird das Gemüse schonend gegart und mit Winterkräutern wie Oregano, Thymian, Rosmarin, Dill oder Salbei mariniert. Somit bleiben wertvolle Vitamine erhalten.

Frisch gepresste Säfte der Saison

Wir pressen unsere frisch gepressten Säfte händisch, damit wertvolle Vitamine nicht verloren gehen. Unsere saisonale Vitaminbar frisch gepresst:

  • Sellerie-Ananas-Orangensaft
  • Rote Rüben-Ananas-Apfelsaft
  • Stangensellerie-Karotten-Apfel-Ananassaft
  • Apfel-Fenchel-Roter Rübensaft
  • Karotten-Apfel-Ingwersaft
  • Roter Rüben-Apfelsaft
  • Bananen-Karotten-Orangensaft
  • Gurken-Papaya-Orangensaft
  • Gurken-Stangensellerie-Apfelsaft
  • Mandarinen-Ananassaft
  • Kiwi-Bananen-Orangensaft
  • Blutorangen-Ananassaft
  • Melonen-Mandarinensaft

Fischmarktstand

Landzeit bietet eine große Auswahl an frischen Fischen wie Lachs, Zander, Scholle, Reinanke, Goldbrasse und Red Snapper.

Blütenlaibchen

mit Guérande-Meersalz aus der Bretagne

Mehlspeisen

Jedes Landzeit-Restaurant führt eine eigene Backstube. Bis zu 20 verschiedene Mehlspeisen werden täglich frisch hausgemacht. Wir lieben unsere Mehlspeisen mit frischen Früchten, wie die dreifach geschichtete Himbeertorte. All unsere Mehlspeisen werden von Konditorenhand zubereitet, nicht maschinell.

Landzeit Cappuccino „Doppio“