Willkommen bei Landzeit

Sommer bei Landzeit

Genießen Sie Ihre Rast in den Qualitätsrestaurants an der Autobahn mit herrlichen Aus- und Einblicken in Österreichs Natur und Kulinarik. Mit mehr als 20 neuen Gerichten verwöhnt Landzeit seine Gäste mit den reichen Gaben der Natur.

Gegrilltes Thunfischsteak und geschmorter Octopus

Medium gegrilltes Thunfischsteak mit frischer Kräutermarinade aus Schnittlauch, Petersilie, Knoblauch und Olivenöl, mit Guérande Meersalz gewürzt. In Bauern-Olivenöl geschmorter Octopus mit Knoblauch und Kräutern mariniert, serviert mit:

• gebratenen Pak-Choi
• Udon-Weizennudeln mit Sojasauce und frischem Koriander
• Sweet-Chili-Koriandersauce

5 Stück Premiumgarnelen 8/12 mit gebratenen Peperoncini

in Olivenöl-Knoblauch-Kräuter-Chiliöl gebraten, serviert mit:

• Baby-Leaf-Salat mariniert mit Passionsfrucht-Ölivenöl-Dressing, Erbsensprossen, Cashewkernen, Granatapfelkernen
• Knoblauch-Baguette

Eierschwammerl à la crème

serviert mit gebratenem, flaumigem Weißbrot-Soufflé

Geröstete Eierschwammerl

mit Zwiebel und Ei, serviert auf getoastetem Schwarzbrot, auf Wunsch mit Speck

Flieder-Zitronen-Soda

Fliedersirup, frischer Zitronensaft, Zitronenscheiben & Soda

Fritto Misto

Garnelen, Baby-Tintenfische und Ährenfische in Maismehlpanade goldgelb frittiert, serviert mit Limetten-Dip. Auch zum Mitnehmen in der Stanitzel-Tüte

Frittierte Zucchininudeln

Zucchininudeln in Maismehlpanade goldgelb frittiert, serviert mit Limetten-Dip. Auch zum Mitnehmen in der Stanitzel-Tüte

Rindfleischsuppentopf „Landovia“

Entrecôte, medium gegrillt, in feine Scheiben geschnitten, serviert mit Pak Choi, Karotten, Zuckererbsenschoten, Stangensellerie, Sweet-Chili-Sojasauce, Chinasprossen, frischem Koriander, frischem Chili, Udon-Nudeln und klarer Rindsuppe

Schweinsschnitzel

aus der Karreerose, frisch geklopft, goldgelb gebacken, serviert mit Erbsen-Butterreis, Preiselbeeren und frittierter Petersilie

Gegrilltes Lachsfilet und Garnelenspieß 8/12 Premium

serviert mit Brokkoli, mit Sweet-Chilli-Soja-Sauce und gebratenen Cashewkernen, gegrillter Zitrone und Petersilienkartoffeln

Original Landzeit-Kalbstbratwürstel

serviert mit steirischem Kartoffelsalat aus Käferbohnen, Vogerlsalat und Kürbiskernöl – hausgemacht, täglich frisch

Mixed Grill „Wiener Art“

Gegrilltes auf Schieferplatte serviert: Rückensteak vom Lamm, Kalbshuftsteak, Hühnerbrust, Kalbsbratwürstel und gebackenes Schweinsschnitzel mit Rosmarin-Pommes frites, Sour Cream-Sauce, Landzeit-Barbeque-Sauce und Bohnengemüse aus Spargelbohnen, Prinzessbohnen, Sojabohnen, roten und weißen Bohnen, leicht gebuttert, mit frischen Röstzwiebeln verfeinert

Gegrilltes Rib Eye Steak, 300 g

besonders zart und saftig, mit hausgemachter Steakmarinade und Guérande-Meersalz gewürzt, gegrilltem Portobello-Champignon in feiner Kräuter-Olivenöl-Marinade und frischen Röstzwiebeln, auf Schieferplatte, serviert mit

• Rosmarin-Pommes frites, Sour Cream-Sauce und Landzeit-Barbecue-Sauce
• Bohnengemüse aus Spargelbohnen, Prinzessbohnen, Sojabohnen, roten und weißen Bohnen, leicht gebuttert, mit frischen Röstzwiebeln verfeinert

Original Wiener Backhendl

halbes Maishuhn, saftig goldgelb gebacken, serviert mit Rosmarin-Pommes frites, frittierter Petersilie, Sour-Cream-Sauce, Preiselbeeren und gegrillter Zitrone

Steak-Burger „Louis Armstrong“

saftig gegrilltes Rib Eye-Steak 150 g, fein mariniert, gegrillter Portobello-Champignon, gebratene Speckscheiben, Eisbergsalat, Ochsenherztomaten, Röstzwiebeln, Landzeit-Barbecue-Sauce und Sour Cream-Sauce, serviert mit Rosmarin-Pommes frites

Fiaker Gulasch

Rindsgulasch serviert mit Sacherwürstel, Bratkartoffeln, Spiegelei und Essiggurke

Wiener Schnitzel vom Kalb, 160 g

frisch geklopft, goldgelb gebacken, serviert mit Petersilienkartoffeln, Preiselbeeren und frittierter Petersilie. Für uns ist das Schnitzel vom Kaiserteil das beste Schnitzel.

Holzhacker-Frühstück

zwei Spiegeleier, Kalbsbratwurst, Schinken und Speck knusprig gebraten, auf getoastetem Schwarzbrot mit Maille Dijonsenf

Kräuterrührei Burger „Smoked Salmon“ – Frühstück

saftiges Kräuter-Rührei, Eisbergsalat, Ochsenherztomaten und hausgeräucherter Lachs, serviert mit Salatgarnitur

Milchrahmstrudel Cup

Zart schmelzendes Vanille- und Erdbeereis mit hausgemachten, lauwarmen Milchrahmstrudel-Stücken auf hausgemachter Erdbeersauce, mit Schlagobers garniert

Karamell-Krokant-Becher und Joghurt-Früchtetraum

Zwei Eisbecher, zwei Geschmackswelten: zart schmelzendes Haselnuss-, Vanille- und Schokoladeneis mit knusprigem Haselnusskrokant, verfeinert mit Karamellsauce und Schlagobers, oder ein erfrischend-fruchtiges Erlebnis mit cremigem Joghurteis, Erdbeeren, Bananen, Kiwi und Fruchtsauce.

Eiscafé mit Vanilleeis

Die kühle Erfrischung für Kaffeegenießer!

Handgerührte Eiscreme

Eiscreme mit Schlagobers, cremig handgerührt, in den Sorten:

• Latte macchiato
• Haselnuss
• Erdbeere
• Schokolade

Fleischreiferei

Landzeit lässt Steaks in seiner Fleischreiferei reifen. Die durch den Reifungsprozess besonders mürbe gewordenen Steaks werden auf dem Holzgrill rare, medium oder à point gegrillt. Die Steaks werden mit frischen Kräutern wie Thymian, Rosmarin und Basilikum mariniert.

Lachsräucherei

Lachs wird kalt bei 35° C 4 Stunden über glühende Buchenspäne geräuchert und 48 Stunden in einer Gemüse-Kräutermarinade nach eigener Rezeptur eingelegt.

Essen Sie sich gesund – neue Salatinnovationen bei Landzeit

Rote und gelbe Linsen, Belugalinsen, Berglinsen, Bulgur, Couscous, Dinkel, Erbsen, Sojabohnen, Kichererbsen, rote, schwarze und weiße Quinoa sowie Spalterbsen haben eines gemeinsam – sie sind sehr gesund und werden zu neuen Landzeit-Salatkreationen verarbeitet. Natürlich gibt es auch noch immer unsere traditionellen Salate wie Wiener Gurkensalat, hausgemachter Kartoffelsalat, Wurstsalat, Thunfischsalat „Nizza“, feine Terrinen und Antipasti mit Zutaten der Saison, Schafkäse vom regionalen Bauern auf Tomate, frisch geraspelte und geschnittene Rohkostsalate, Sprossen, Kräuter und hochwertige Öle und Essige vom Wiener Naschmarkt.

Genießen Sie außerdem unsere bewährten saisonalen Sommersalate:

Weizensalat mit griechischem Schafkäse, Blattspinat und Estragon, Spargelsalat, Eierschwammerlsalat mit Lauch, Radieschensalat mit Apfel und Kerbel, Orangen-Karottensalat, Nudelsalat mit Eierschwammerln, Fenchel-Paprikasalat, Gebratene Champignons mit Kräutermarinade, Roastbeefröllchen mit Ei-Kräuterfülle, Eierschwammerlsulz, Bierrettichsalat, Ebly-Weizensalat mit Brokkoli, Lauch und Daikonkresse, Rindercarpaccio mit Basilikumpesto, Rindfleischsalat mit Kürbiskernöl

Gemüsemarktstand

Nicht durch die Apotheke, sondern durch die Küche geht der Weg der Gesundheit. Kurz vor dem Genuss wird das Gemüse schonend gegart und mit Sommerkräutern wie Oregano, Thymian, Rosmarin, Dill oder Salbei mariniert. Somit bleiben wertvolle Vitamine erhalten.

Frisch gepresste Säfte der Saison

Wir pressen unsere frisch gepressten Säfte händisch, damit wertvolle Vitamine nicht verloren gehen. Unsere saisonale Vitaminbar frisch gepresst:

• Sellerie-Ananas-Orangensaft
• Rote Rüben-Ananas-Apfelsaft
• Stangensellerie-Karotten-Apfel-Ananassaft
• Apfel-Fenchel-Rote Rübensaft
• Karotten-Apfel-Ingwersaft
• Rote Rüben-Apfelsaft
• Bananen-Karotten-Orangensaft
• Gurken-Papaya-Orangensaft
• Gurken-Stangensellerie-Apfelsaft
• Mandarinen-Ananassaft
• Kiwi-Bananen-Orangensaft
• Blutorangen-Ananassaft
• Melonen-Mandarinensaft

Fischmarktstand

Landzeit steht auch für Fischkompetenz und bietet eine große Auswahl an frischen Fischen wie Zanderfilet, Lachsfilet, Bio Saibling im Ganzen und Meeresfrüchte wie Austern „Fin de Claire“, Riesengarnelen etc.

Mehlspeisen

Jedes Landzeit-Restaurant führt eine eigene Backstube. Bis zu 20 verschiedene Mehlspeisen werden täglich frisch hausgemacht. Wir lieben unsere Mehlspeisen mit frischen Früchten, wie die dreifach geschichtete Himbeertorte. Alle unsere Mehlspeisen werden von Konditorenhand zubereitet, nicht maschinell.

Original Kanadische Waffel

Darum ist die Original Kanadische Waffel von Landzeit so einzigartig: Mehl von der kanadischen Küste, einzigartiger Landzeit-Sirup, eine Riesenkugel Vanilleeis, viele frische Beeren, echtes Schlagobers, im speziellen Waffeleisen gebacken, warm und knusprig serviert.

Landzeit Kaiser-Melange

Hausgerösteter Filterkaffee mit aufgeschäumter Milch, Schlagobers und Schokoladenstreusel. Bei der Bestellung einer Landzeit Kaiser-Melange erhalten Sie die Tasse mit Frühling-, Sommer-, Herbst- oder Wintermotiv als Geschenk!