Saisonale Speisenkarte

Fischsuppe

Klare Fischsuppe mit Lachs- und Zanderfiletstücken, verfeinert mit Wurzelgemüse und Flusskrebsen

Lachs-Tartare

auf Avocadocreme mit Thunfischhaube, serviert mit Salatbouquet

Rotzunge im Ganzen gebraten, 400 g

zubereitet auf Wunsch mit Tomaten-Kapernbutter, Kräuter-Knoblauchbutter oder Mandelbutter. Bitte wählen Sie Ihre Lieblingsbutter! Dazu servieren wir eine Ofenkartoffel mit Kräuterrahm-Dip

Pappardelle del mare

Al dente gekochte Bandnudeln mit frischem Lachs, Garnelen und Muscheln in feiner Kräuter-Rahmsauce, Wurzelgemüse und Brokkoli